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秋季時節螃蟹正肥美 産婦吃螃蟹莫貪嘴
2014-12-16 00:35:24   來源:   評論:0 點擊:

    産婦能不能吃螃蟹  秋季是螃蟹正肥美的時節,很多媽媽都知道懷孕時不宜吃螃蟹,因爲可能會造成流産。那麽産後産婦能吃螃蟹嗎?  醫生說:新産婦最好不要多吃螃蟹。因爲螃蟹屬于寒性食物,吃多了對産

  

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  産婦能不能吃螃蟹

  秋季是螃蟹正肥美的時節,很多媽媽都知道懷孕時不宜吃螃蟹,因爲可能會造成流産。那麽産後産婦能吃螃蟹嗎?

  醫生說:新産婦最好不要多吃螃蟹。因爲螃蟹屬于寒性食物,吃多了對産婦自身體質也有損害。如果坐月子期間是母乳喂養寶寶的話,也有可能影響到寶寶。

  螃蟹的主要營養成分是高蛋白,首先要確定産婦自身沒有蛋白過敏的現象。如果寶寶也沒有患濕疹,就可以適量食用螃蟹。高蛋白的攝取可以讓産婦得到更好的營養,不但利于産婦的身體恢複,而且奶水質量也會大大提高,利于寶寶的生長和發育。

  所以正確攝取高蛋白是件好事,不過還是要建議不要一下吃太多螃蟹,從少量吃起,注意觀察寶寶的反應:如大小便、是否哭鬧增加、有無出現濕疹或過敏現象等。如果有過敏的,還是謹慎爲佳,可推遲到十個月後再去嘗試。

  産婦如何正確吃螃蟹

  1、在新媽媽護理期間最好不要吃死蟹。

  死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使蛋白質分解産生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

  2、産婦也不要吃生蟹、醉蟹。

  因爲螃蟹一般都生長在江河、湖底的泥溝裏,並多以動物屍體爲食,因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。

  3、産婦生活護理期間不要讓産婦吃螃蟹的胃和內髒。

  螃蟹並不是每個部位都能吃,食蟹前必須做到四清除,即一清除蟹胃,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包,內有汙沙。二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一塊黑色膜衣下。四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。這四個部位既髒又無食用價值,亂嚼一氣,容易引起食物中毒。

  4、注意螃蟹不要與濃茶、柿子、啤酒等同食。

  濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,與蛋白質結合,會凝聚形成“胃柿石症”,引發現腹痛、嘔吐。啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹瀉,所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。

  産婦吃螃蟹的注意事項

  1、對螃蟹有過敏史,或有荨麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

  2、對海鮮過敏的人,對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑,不妨先少量嘗試,如果有過敏反應,最好立刻停止食用。

  3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品,既可幫助消化,亦有助殺菌。

  4、河蟹的生活環境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多,所以烹制前一定要洗淨,切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

  5、蟹肉雖鮮美,但螃蟹性寒,並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇,因此一次不能吃得太多。

  螃蟹什麽時候的最好吃

  “秋風起蟹腳癢”,入冬時節正是吃螃蟹的時候。肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當,可能會帶來健康的損害。


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